今日もイギリス料理店のフィッシュアンドチップス。 このお店では一ヶ月に一回くらいフィッシュアンドチップスが販売される。すごく楽しみにしている。 今回もモルトビネガーをたくさんかけて食べる。気分はもうイギリス。 美味しかった。 にほんブログ 送料…

友人がご馳走してくれた鍋。 豆乳ベースの出汁にあごだしなどを加えてある。あごだしは九州北部などで非常によく使われる出汁。あごとは九州の方言でトビウオのこと。 タラをはじめ、新鮮な食材がたくさん使われていてすごく美味い。 刺し身も新鮮な上に旨味…

知り合いがやってる店のハツ。。美味すぎる。 にほんブログ 焼き鳥 国産 はつ串 たれ 50本 BBQ バーベキュー おつまみ 惣菜 家飲み 肉 グリル ギフト 生 チルド グルメマイスター Amazon 国産 焼き鳥 職人手作り 豚ハツ串 10本 (冷凍品) Poulet-d'Or Amazon …

スコットランド人の友人がキムチ鍋を作ってくれた。 旨味はあるが辛さは控えめ。野菜がかなり多めなのがそのスコットランド人が料理を作ってくれるときのスタイル。美味しかった。 にほんブログ 徳用 宗家（チョンカ）キムチ（白菜キムチ）1.2kg 要冷蔵 宗家…

鹿児島県は日本の南部に位置し長い歴史と独特の食文化を有している。その一つに鶏刺し、つまり生鶏肉の刺身がある。薩摩藩では江戸時代から鶏刺しが食されており、地元住民にとっては身近な食べ物である。 鶏刺しは一見危険な食べ物に思えるかもしれない。し…

先日作ったラーメンのスープを冷凍しておいた。そのスープを使って今日はみんなでとんこつ鍋にした。 ラーメンのときより少し味付けは薄めにした。今回は猪の肉をいただいたので投入。野菜もたくさん投入。 食べてみるとちゃんととんこつラーメンの味がして…

吉野家の元常務取締役の問題発言以降、若干吉野家から足が遠のいていた気がする。それでまあまあ久しぶりの吉野家さんの牛鮭定食。 牛肉と鮭を同時に提供することを思いついた人は偉い。 牛鮭定食の鮭。実はサーモントラウトらしい。そうだとするといわゆる…