日本を代表する料理天ぷら。小学校の社会の授業で学んだ気がするが、天ぷらの歴史は16世紀にさかのぼる。ポルトガル人が日本に到着した際、彼らが持ち込んだフリット（揚げ物）の調理法が長崎に伝わった。もともとポルトガル人は、temporas（四季に行う祭日…

先日、またイギリス料理店に行った。いちごとジンのカクテル。私にとっては象徴的な味。 ギネスビールを使ったシチュー。大量のギネスビールでビーフなどを煮込んだ料理。独特の風味が美味い。 ギネスビールの歴史は長く、その起源は18世紀のアイルランドに…

いつも行っているイギリス料理店の近くの焼き鳥屋さん。先日久しぶりに行ってみた。 こちらのお店の絶妙な焼き加減と塩加減。うまくないわけがない。 焼きささみ。しかも最高にうまい。以前食べた時よりもさらに美味しくなっている気がする。あまりにおいし…

自作キャンプ場の小川。 www.youtube.com 水も冷たく日陰にもなっているので夏場はここでバーベキューでもしてみたい。 次は小川に降りやすくするためになにか工夫しようと思う。 小川の水にも心を癒やされる。 ランキング参加中 アウトドア にほんブログ村 …

キャンプ場の桜の様子。わずかに花が咲いていた。 桜のそばでバーベキュー。 セントパトリックスデーを思わせる緑もあった。 小川の水にも心を癒やされる。 ランキング参加中アウトドア にほんブログ村 ランキング参加中アウトドア遊びが好き。 ランキング参…

疲れて寝ていたら猫が来てくれた。 ありがとう。 けれど、いつの間にかいなくなった。 しばらくしたらまた来てくれた。 にほんブログ村 ペッツルート (Petz Route) カシャぶんスーパーロング バード ペッツルート (Petz Route) Amazon カシャカシャぶんぶん4…

担々麺は辛味と麻味（山椒に代表されるしびれるような辛さ）を特徴とする麺料理で日本でも広く食されている。担々麺の起源は中国の四川省に遡る。この地方は、辛さと麻の風味が特徴の料理で知られていてその一つが担々麺である。 担々麺という名称の由来は、…