冷凍車海老をたくさんいただいたので塩ゆでにした。 車海老は古くから漁獲され食されている重要なエビ。昭和38年に山口県秋穂町で世界で初めて養殖が事業化されている。これはエビの中では最も早い養殖の事業化。 それでも他種のエビと比べても、車海老は味…