友人がご馳走してくれた鍋。 豆乳ベースの出汁にあごだしなどを加えてある。あごだしは九州北部などで非常によく使われる出汁。あごとは九州の方言でトビウオのこと。 タラをはじめ、新鮮な食材がたくさん使われていてすごく美味い。 刺し身も新鮮な上に旨味…