先日、ある洋風居酒屋に久しぶりに行った。 生ハム切り落とし。注文してから切り分けてくれる贅沢な一品。比較的塩気が強いタイプ。ビールに最適。 生ハムは、イタリアを代表する食材の1つであり、肉厚で芳醇な香りが特徴。食感はしっかりとしたもので、舌の…
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