以前はIHクッキングヒーター（電磁調理器）で24cmや27cmなどの比較的大きなフライパンを使って餃子を焼いていた。 実際にこのようにして餃子を焼いている方はお気づきだと思うが、電磁調理器で餃子を焼くとどうしても焼き加減にムラができてしまう。これは内…

テンポス帰りに寄った吉野家で牛鮭定食。 牛皿は変わらない 美味しさ。 しかし味噌汁はあおさそのものが嫌いなわけではないのにあおさの味が強くてあまり口に合わなかった。 鮭もパサついていて最近食べた中では一番のはずれ。いつもは結構美味しいのでどう…

創作料理バルに行った。ここは1年ほど前にオープンしたお店。オーナーはDIY が得意な方らしく、内装はほとんど自分でやったそうだ。かなりおしゃれな雰囲気になっている。 そんなお店で注文した地鶏のたたき。見た目からも新鮮さが伝わってくる。表面は軽く…

セブンイレブンで発見したカップ麺。「一蘭 炎」。ひときわ大きく「炎」と印刷されていて製品のコンセプトが「辛さ」と「旨味」である点が明らかに強調されている。赤を基調としたデザインは視覚的なインパクトが強く、辛さを期待させる。 「具材は入れてお…

久しぶりのセブイレブンの「炭火で焼いた牛カルビ焼」。約330円。 冷凍されている状態の時はあまり美味しそうに見えないのに、 電子レンジで解凍するとだいぶ美味しそう。 少し厚めの牛ばら肉に甘辛のタレが背徳感を感じるほど多くかかっていて、とにかくご…

ジャパネットたかたのグルメ定期便で届いた鹿児島産うなぎ。土用の丑の日に合わせて食べることにした。 解凍して小鍋でタレで少し煮詰めた。 適度な柔らかさと歯ごたえがあるし、タレは香ばしくやはり美味い。うなぎにはときどき嫌な匂いがあることがあるが…

博多風の一口餃子の冷凍品を入手した。 フライパンを熱して油を引き、一旦 火を止めてから餃子を並べる。 餃子の 1/4 ぐらいがかぶるぐらいの量の水を入れる。水は餃子の上からかける。 中火で5分加熱。 5分たったら蓋を取り、その時点で焦げ目が綺麗にでき…

JR川内駅前の広場で知り合いがイベントを開催。薪を使った本校的な窯でピザを焼いていた。私は迷わずマルゲリータを注文。 生地はモチモチとした歯ごたえが楽しめるタイプ。小麦の香りも強く香ばしい。ちょうどよい硬さに焼かれているのでいつもは敬遠しがち…

開業予定のラーメン屋で使用する麺を決めるために試食中。 今回入手した麺は30番手を使用した極細麺。太さはなんと約1ミリメートル。ラーメンというより そうめんの太さ。これより細い麺はJIS規格としては存在しない。 いつものように試食用の構成で食べる。…

くら寿司でボイル本ズワイガニを堪能したレビュー。水っぽさがあるものの、カニの味が濃厚で満足の一品。その他の寿司も紹介しています。

セブンイレブンのぶっかけそば御膳。そばと寿司を同時に楽しめる一品だ。 そばと寿司の組み合わせ自体は珍しくないが、このぶっかけそば御膳は1枚の容器に蕎麦と寿司が並べて配置してあり見映えがいい。 ぶっかけそばの名前が示すように、めんつゆは そばの…

*1私がリビングに行くと突然テレビから聞き覚えがある曲が流れた。 それはコカコーラのCMソング。「I feel Coke」。 www.youtube.com ※著作権その他権利上の問題がありましたら即削除いたします。 この曲は1980年代のコカコーラのCMで頻繁に流れていた曲。現…

油そばとまぜそばの違いについて詳しく解説。両者の特徴や自作レシピも紹介しています。 キーワード: 油そば, まぜそば, 違い, レシピ

In a TV program, a broadcaster made a comment saying, "This could become a positive appeal." This indicates that the speaker believes it would not be good if Trump's overcoming the attempted assassination would work in his favor in the ele…

あるテレビ番組でのあるキャスターの発言について。「プラスのアピールになりかねない」という言い方をするということは、発言者が、トランプ氏が暗殺未遂事件を乗り越えたことが選挙でトランプ氏にとって有利に働くことが好ましくないと思っていることは明…

On the TBS (Tokyo Broadcasting System) television program "Sunday Morning" (July 14th broadcast), anchor Takako Zenba commented immediately after reporting the shooting incident involving former President Trump, saying, "It is unforgivable…

トランプ前大統領の暗殺未遂事件に関する発言とその政治的影響についての考察。

音楽や映画が好きな方の中には、アンプを接続して良い音で作品を楽しみたいという方も多いだろう。その場合、必然的にアンプとスピーカーをスピーカーケーブルで接続する必要がある。 少し高級なアンプになると、スピーカーケーブルを接続する端子が以下の写…

各種映像機器を接続する際に使用するHDMI （High-Definition Multimedia Interface高精細度マルチメディアインターフェース）規格はかなり普及しているが、策定が2000年代以降と比較的新しい規格である。もちろん普及したのはもっと後。そのため古いAVアンプ…

松坂牛の肩ローススライスがジャパネットたかたのグルメ定期便で先日届いた。 松坂牛を含め、高級な牛肉はほとんど食べたことがないので、他と比べてどうなのかわからない。しかしこのサシの入り方は期待させるものがある。 パッケージを外すとより鮮やか。…

ロン龍ラーメンで有名な日の出製粉株式会社さんの赤龍ラーメン。九州でよく見かける棒ラーメンと似たようなストレートの乾麺タイプ。 作り方はいたって普通。 麺はストレートの乾麺。このタイプはカロリーも控えめなので嬉しい。 家に小松菜がたくさんあった…

手持ちのAVアンプTX-SA503とマクスゼンの65型テレビJU65SK04を接続するため、Amazonベーシックの光デジタルケーブルを購入した。 Amazonベーシック 光デジタルケーブル テレビ用 TOSLINK トスリンク デジタルオーディオ 1.0m ブラック こんなケーブルの接続…

すき家のおろしポン酢牛皿定食。700円くらいだった気がするけど失念。 私はすき家の牛丼より明らかに吉野家の牛丼のほうが口に合う。理由は吉野家の牛丼のほうが少しあっさりして塩からい気がするから。ところが、初めて食べたおろしポン酢牛皿定食は、ポン…

2024年の土用の丑の日は、7月24日（水）と8月5日（月）。普段は高くて買うことができないうなぎだか、土用の丑の日だけはどうしてもうなぎを食べたいものだ。そんな中、ジャパネットたかたのグルメ定期便が届いた。今回は鹿児島県産のうなぎ3尾という大盤振…

今回は弱火で10時間以上煮込んで透明とんこつラーメンを作った。 以前作った透明とんこつラーメンよりは出汁がしっかり効いていて、だいぶ美味しくなっている。とんこつの味をかなりよく引き出していると思う。しかし、この作り方だと麺のクセが少々気になる…

鹿児島県知事選挙の投票日が2024年7月7日 、つまり明後日に迫ってきた。 立候補者の顔ぶれは2期目をめざす現職の塩田康一氏と自民党の県議会議員を辞職して立候補した米丸麻希子氏、「市民・野党共闘をすすめるＡＬＬかごしまの会」共同代表の樋之口里花氏の…

昨日の午前10時頃から約1時間半キャンプ場の草刈りをすることにしていた。 農作業に慣れたタフな知り合いが、私より20分ほど早くキャンプ場に到着。私が着いた時にはすでに結構な面積を刈ってくれていた。 私も草刈り機を借りて急いで草刈りに着手。 最初は…

友人の誕生日のお祝いで久しぶりに蕎麦切りぜん慶さんにお邪魔した。 まず生ビールがよく冷えていて最高。 さつま揚げとほたるいかが特にお気に入り。玉子焼きももちろん美味しい。 焼きみそ。香ばしくて 特に日本酒にはよく合う。 日常ではあまり食べること…

とうとう明日2024年（令和6年）7月3日に新紙幣が発行される。いまだに新紙幣発行はタンス預金の炙り出しを目的としているともっともらしく書いている記事を多く目にする。以前も書いたように、新しい紙幣が発行されても今までの紙幣がかなり長い間使えるので…

げんこつと言われる豚の大腿骨を水でよく洗い、さらに 下茹で2回、下茹で後の水洗いも2回やってみた。その後はいつもより弱い火力で途中での水の継ぎ足しをほとんどせずに15時間以上煮込んだ。 いつもより臭みが少ないのに、旨味が強いだいぶ良いスープがで…