私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る

私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作っていくブログです。

食べ物、料理

ローマの拡大とギリシャ世界との接触: 多角的な進化の過程

古代ギリシャのローマによる征服は、地中海世界の歴史において重要な転換点である。この時代は、ヘレニズム時代の終焉とローマ帝国の台頭を特徴とし、紀元前2世紀から紀元前1世紀にかけての出来事が中心である。ローマのギリシャ征服は、軍事的、政治的、文…

駅弁の歴史と魅力―日本の鉄道旅行の一部として楽しまれる地域の特産品

駅弁は、鉄道駅で販売される弁当で、日本の鉄道旅行における一般的な食事の選択肢の一つである。起源は1885年に栃木県の宇都宮駅で販売されたおにぎりとされているが、他にも早期から駅弁を販売していた駅がある。地域の特産品や名物料理を取り入れた駅弁は…

アウトドア活動に不可欠な道具、ダッチオーブンの魅力と歴史

ダッチオーブンは分厚い金属製の蓋つき鍋で、特に蓋に炭火を載せられるようにしたものを指す。アメリカ合衆国の西部開拓時代に使用されたものが有名であり、現代ではキャンプやアウトドアでの料理に広く用いられる。鋳鉄製が一般的であり、アルミニウム合金…

七草がゆの由来や歴史

七草がゆとは、毎年1月7日の人日の節句に食される日本の伝統的な行事食である。春の七草を用いた塩味の粥で、新年の無病息災と豊作を願う意味合いが込められている。この風習は、平安時代には既に行われており、室町時代の汁物の原型ともされている。七草が…

おでんの進化と普及

おでんは日本料理のうち煮物の一種であり、鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁に味を付け、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。おでん種としては、薩摩揚げ、はんぺん、焼きちくわ、つみれ、こんにゃく、大根、芋、がんもどき、牛すじ…

真冬のキャンプ場。ホンマ製作所クッキングストーブで熱々の鍋焼きうどん。 #キャンプ #アウトドア

友人がキャンプ場にホンマ製作所のクッキングストーブを持ってきてくれた。 このクッキングストーブには、煙突と扉がついており、煙を効率的に外に逃がすことができる。これにより、炎を見ながら調理を楽しむことができ、同時に煙による不快感を軽減する。 …

博多ラーメン用に取ったとんこつスープを鹿児島ラーメン化

博多ラーメン用に取ったスープにチャーシュータレやしょうゆ、みりんなどの各種調味料や香味野菜を加えて煮込み、中太麺を合わせることで鹿児島ラーメン風のラーメンを作ることができた。 こちらが博多ラーメン。 手を加えることで鹿児島ラーメン風になった…

お雑煮の伝統と多様性: 日本の新年の風物詩

お雑煮は、日本の新年に食される伝統的な汁物料理。具材は地域や家庭によって異なり、だし汁で煮た野菜や魚介、鶏肉などと、餅を主に用いる。新年の祝賀と健康を願う意味合いを持ち、各家庭で異なる味わいを楽しむことができる。 お雑煮の歴史 お雑煮は元々…

庶民の風習から始まった年越しそばの意味と特徴

新年を迎える日本の伝統的な風習、年越しそば。その由来と意味、さまざまな地域の年越しそばの特徴、おいしい年越しそばの作り方について詳しく解説します。年の瀬のひとときを、温かい一杯で豊かにしましょう!

まだ間に合うおせち料理。重箱入りのおせち料理料理、おせち料理の歴史と特徴

おせち料理とは、日本の正月に食べられる特別な料理である。以下に、おせち料理の歴史、具材とその意味、地域性、そしてまだ間に合うおせち料理について記述する。 おせち料理の歴史 おせち料理の具材と意味 おせち料理の地域性 まだ間に合うおせち料理 おせ…

クリスマスの悲劇。高島屋のクリスマスケーキが崩れていたトラブル。問題はどこで起こったのか。

年に一度のクリスマス。クリスマスケーキはその主役とも言えるかもしれない。もしそのケーキがぐちゃぐちゃになっていたらすごく悲しい気分になってしまう。ケーキを店から持ち帰っている途中に自分で落としてしまったのなら多少諦めもつくが、配達してもら…

冬のキャンプ:魅力と初心者のための究極のガイド

冬の訪れと共に、キャンプ場は静寂と美しい景色に包まれる。冬キャンプは、夏とは異なる魅力が満載だ。お得な割引や格安プラン、絶景の星空、冬ならではのアクティビティ、焚き火での心地よい時間、美味しい冬キャンプ飯、そして虫が少ない快適なキャンプラ…

ナポリピザの象徴としてのピザ・マルゲリータ

ピザ・マルゲリータは、イタリアのナポリに起源を持つ。1889年、ナポリのピザ職人ラファエレ・エスポジートがイタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイアを称えてこのピザを作成した。彼はイタリア国旗の色を表現するため、トマト(赤)、モッツァレラチー…

まぐろラーメンと鹿児島ラーメンが楽しめる味工房みその

いちき串木野市にあるまぐろラーメンで有名なお店、味工房みその。この店は、まぐろラーメンを目当てにした観光客が多く訪れるが、地元の方々にも非常に愛されている。まぐろラーメンや鹿児島ラーメンを味わえるだけでなく、中華料理も楽しむことができる。…

寒い中、友人が作ってくれた小屋でキャンプ。アヒージョとピザが最高だった

友人が最近作ってくれた小屋でキャンプ。 しばらく前に買った二次燃焼ストーブを使って アヒージョ。 うまく二次燃焼させればすすもつきにくい。 ちょうどいい火加減で超旨いアヒージョができた。 バーベキューなどでも使える簡易的なピザ焼きオーブン。 キ…

起源はドイツ、アメリカで普及したホットドッグの歴史

ホットドッグの歴史は19世紀のヨーロッパ、特にドイツにその起源を持つとされている。ホットドッグの前身となるソーセージは、ドイツのフランクフルト地方やウィーン(ウィンナー)で発展し、これらの地域名がソーセージの呼称として使用されるようになった…

モンゴル帝国からアメリカへ-ハンバーガーの起源

ハンバーガーの歴史は、19世紀後半のアメリカにその起源を持つと一般に考えられている。しかし、ハンバーガーの具体的な発祥については、諸説あり、明確な起源は不明である。一部の歴史家は、ハンバーガーの原型が13世紀のモンゴル帝国にまで遡ると主張して…

ドラッグストアモリで見つけたお得な冷凍日本そば

ドラッグストアモリで見つけたのがこちらの冷凍日本そば。5食入りで約300円だったと思う。この手の冷凍うどんや冷凍そばが出始めたばかりの頃は一食あたり100円くらいしたと思うので今はずいぶん手ごろ。 原材料等はこんな感じ。 調理時間は鍋で約1分。電子…

ドラッグコスモスの冷凍たこ焼きを少しの手間でずっと美味しく食べる方法を発見

先日実食したドラッグコスモスの冷凍たこ焼き。記事にも書いたとおり予想よりだいぶ美味しかった。 前回書いたように、タコが小さいのは価格がかなり安い以上しかたがないとして、表面がカリッとしていない点が不満点だった。その点をクリアすればさらに美味…

ドラッグコスモスの冷凍たこ焼きは美味しいのか

ディスカウントドラッグコスモスのプライベートブランドON365の冷凍たこ焼きを実食することになった。 見るからに美味しそうなたこ焼きの写真。一袋でおよそ500円。重量は600 g。 30個入りだから1個あたりおよそ16円。1個あたりの重さは20g。冷凍たこ焼きと…

とんこつを12時間以上炊いてとんこつラーメンが完成!

最近、知り合いの店で作って販売したラーメン。とんこつのうちげんこつと言われる部位を12時間以上炊いて作成。とんこつの出汁がちゃんと抽出されて旨味が豊富な美味しいラーメンとなった。麺は博多の製麺所から取り寄せた本格的な細麺。 下処理を丁寧に行っ…

ビールの歴史 ビールはメソポタミアで誕生した

ビールの歴史は、紀元前7000年頃の古代メソポタミアに遡る。発酵した穀物から偶然にビールが生まれたとされ、この発見は農耕の始まりと密接に関連している。古代シュメール人はビール製造の技術を発展させ、ビールは社会生活の重要な部分となった。 古代エジ…

ワインの歴史と文化のつながり

ワインの歴史は、古代文明の始まりとともに幕を開けた。ワイン製造の最も古い証拠は、紀元前6000年から紀元前5000年にかけてのジョージア(旧ソビエト連邦)で発見されている。これは、ワインが人類史と密接に結びついていることを示唆している。 古代エジプ…

パスタの歴史と起源:文化の結びつき

パスタの起源は謎に包まれており、その歴史はさまざまな文化や伝統に影響を受けてきた。最も有力な説は、パスタがアラブの影響を受けて12世紀にシチリア島に伝わったというものだが、これを裏付ける決定的な証拠は見つかっていない。また、中国からマルコ・…

古代から続くオリーブオイルの重要性

オリーブオイルの利用は、紀元前4500年頃に地中海地域で始まった。この地域の人々は、オリーブの実を搾って油を取り出し、食用、医薬品、宗教的な儀式に使用していた。 特に、古代エジプトでは、オリーブオイルは身体を潤すためや、宗教的な儀式に用いられた…

にんにく利用の歴史

にんにくの歴史は、その起源が中央アジアに遡るとされている。古代文明では、食用のみならず薬用としても重宝されていた。エジプトでは、ピラミッド建設の労働者がにんにくを食べていた記録が残っている。また、中国やインドの古医学書にもその記述が見られ…

地中海の恵みを味わう:ペペロンチーノの主要材料とその起源

ペペロンチーノは、イタリア料理の中でも特に人気が高く、シンプルながら奥深い歴史を持つ一品である。この料理の起源は、イタリアの地中海沿岸部に遡ることができ、そのシンプルさが多くの人々に愛されている理由の一つである。 ペペロンチーノの主要な材料…

オリーブオイルとニンニク: アヒージョの魅力

アヒージョはスペイン料理の中でも特に人気のある一品で、その歴史は古く、地中海地域の食文化の深い影響を受けている。アヒージョの名前は「ニンニク風味」という意味のスペイン語「ajo」から来ており、この料理の主要な成分はオリーブオイル、ニンニク、そ…

バレンシア地方の名物料理パエリア

バレンシア地方の名物料理であるパエリアは、スペインの食文化を象徴する料理として広く知られている。この料理の歴史は、中世のアラブの影響を受けた地中海沿岸の農村社会にまで遡る。バレンシア地方の湿地帯で栽培される米を基本とし、当初は農民たちの手…

結果発表!業務スーパーの冷凍豚バラブロックはお買い得か?チャーシューを作って検証した結果

ずいぶん前に書いた業務スーパーの豚バラブロックについての記事。 www.chatesen.info この記事はかなり多くの方にアクセスいただいていたにも関わらず、私は失念していてどういう結果だったのかを書いていなかった。 結論から言うと、業務スーパーの豚バラ…