私がいつも行っている居酒屋のエビマヨ。一般的なエビマヨとは違って大きなエビを1匹まるごと使ったもの。 大きなエビ特有の身の食感とミソの美味しさ。大人気のメニュー。 【ふるさと納税】【11月上旬～順次発送予定】熊本県産 活き車海老 約270g 8～13尾程…

近所の沖縄料理店で沖縄そばを食べた。沖縄そばを食べるのは実は初めて。見た目はラーメンとうどんの中間のような感じ。 麺は太め。たとえばひやむぎのような細めうどんに近いと言っても良いかも。固めに茹でられていてしっかりとした歯ごたえがあった。なお…

家系ラーメンとは横浜を代表するとんこつ醤油ラーメン。九州のとんこつと東京の醤油を合わせたら美味しいラーメンができるに違いないとの発想で誕生したラーメン。 横浜市内を中心に家系ラーメンの店は無数に存在し、比較的新しいラーメンであるにも関わらず…

今日もフィッシュアンドチップスを食べに行った。フィッシュアンドチップスには用いる魚はもちろんのこと、生地に入れるビールの種類によっても味が変わる。 私が食べた店のフィッシュアンドチップスはしっかり味がついているタイプ。色も比較的濃い。 ほと…

イギリスにはサンデーローストという日曜日の昼食に肉料理を食べる伝統的な習慣がある。 現在広まっているサンデーローストそのものはヨークシャー地方で産業革命期に生まれたが、その起源は古く、地主が農奴に毎週日曜日に牛のローストを振る舞っていたこと…

ファミリーマートのおにぎり鮭とろ明太子。税込178円。コンビニのおにぎりとしては少し高価格帯に入る商品。 具は鮭とろと鮭とろ明太子の部分に分かれている。なお、鮭とろとは鮭の腹部分の身のこと。他の部位と異なり、脂が乗っていて美味しいとされている…

からし蓮根は熊本の名産品。辛子の粉を麦味噌に混ぜて蓮根の穴に詰め、衣を付けて揚げたもの。 なかなかの辛さ。うまい。普段あまり飲まない焼酎もこのときは進む。 にほんブログ 元祖 森からし蓮根 からし蓮根 小2本 160g×2 からしれんこん 辛子蓮根 ギフト…

ファミリーマートの焦がし醤油チャーハンを買った。 チャーハンのおにぎりはかなり前から存在している。その多くは米がくっついているものが多くてチャーハン感を味わうのは難しかった。 今回買ったファミリーマートの焦がし醤油チャーハンはどのような工夫…

ドラッグコスモスのプライベートブランドON365の冷凍肉ぎょうざ。300円くらいだったと思う。 販売者はテーブルマーク（旧加ト吉）。ある程度期待して良いのかも。 最後に焼き目をつけるといういつもどおりの焼き方で焼く。 油断して焼きすぎてしまった。 実…

ダッチスタイルのホットドッグ。最大の特徴はコールスローがたくさんトッピングされていること。 英語のコールスローはオランダ語でキャベツのサラダを意味するkoolsaladeを語源としている。コールスローを用いたホットドッグは実際にオランダでも食されてい…

今回手に入れたのはこちらの道具。簡単に言えば料理用の注射器。本来は肉に塩水を注入して下味をつける目的などで使う。 構造はいたってシンプル。 針は太め。もうちょっと細ければ更に使いやすいとは思う。 今回はこれを何に使うのかといえば、餃子。スーパ…

揚げた手羽先にカイエンペッパーやバター、酢などで作ったタレを絡めた料理バッファローウイング。アメリカではかなりメジャーなファーストフード。日本ではハンバーガーやピザ、ホットドッグなど、他のアメリカで人気のファーストフードと比べて知名度が断…

近所の沖縄料理店で食べたチキン南蛮。さほど酸っぱくなくて美味しかった。 ミニチキン南蛮(もも肉）1kg（タルタルソース・甘酢付／ミニナゲットタイプ）価格: 3100 円楽天で詳細を見る にほんブログ www.chatesen.info www.chatesen.info www.chatesen.info…

パニーニはイタリア語でサンドウィッチのこと。ハンバーガーも含まれるが、日本でパニーニといえばイタリア風のパンを使ったもののみを指していることが多い。単数形はパニーノ。 最近は半焼きにしたパニーニ用のパンを密封包装したものがコストコでも販売さ…

地鶏は以前は煮物にして食べることが多かったらしいが、近年は焼いて食べるスタイルが人気。地鶏のぶつ切りを炭火で熱し、油をかけて豪快に炎を上げながら焼いたのは最高にうまい。 現代のように養鶏が盛んになる前は鶏肉はめったに食べられない贅沢品であっ…

ツナとホワイトソースのペンネ。 ペンネとはペンの先のような形のパスタ。イギリスでは日本でよりも非常にメジャーなパスタだそうだ。適度な歯ごたえがあり美味い。スパゲッティよりも伸びにくいので長い時間かけて食べるのには有利。 トルティーヤにチーズ…

ファミリーマートでそば御膳という商品を見つけたので即買い。470円くらいだったと思う。 二段になっていて、そばとにぎり寿司がセットになっている。同時にそばと寿司の2種類の味が楽しめる。 そばの上にめんつゆの小袋が乗せられている。これをそばの上に…

いつも食べに行っているお店のいつも食べている屋台風の博多ラーメン。この店のチャーシューは一般的な博多ラーメンより非常にしっかりしたチャーシュー。 福岡の屋台には美味しくて良心的な店がある一方で、そうではない店もあるので注意。 何度食べても飽…

ラーメン山小屋のラーメンの唐揚げセット。 大盛りラーメンに鶏唐揚げとごはん。キャベツ付き。 粉落としという一番硬めの茹で方をお願いした。しかしカタくらいの硬さだと思った。あと、今回はいつもより塩辛いような気がしたけれど気のせいかも。 初めて食…

イギリスでは定番のこちらのフライドポテト。イギリスではチップスと呼ばれている。 マックフライポテトのような細長いフライドポテトはフレンチフライと呼ばれ、チップスとは形状が異なる。 トマトケチャップを大量につけて食べるイギリス人も多いが、モル…

知り合いがバーにノコギリガザミを持ってきてくれた。 ノコギリガザミは暖かい地域に生息しているワタリガニに似た大型のカニ。夜間に海に近い河口付近などで捕まえるらしい。今回持ってきてくれたのは30センチメートル以上の大きさだったと思う。体のサイズ…

「あっさりおいしいカップヌードル シーフード」にバターを入れても総カロリーは350kcalでノーマルのシーフードと大差ないのに気分は北海道バターラーメン

朝マックの月見マフィン。マクドナルド公式ページではこんな写真。これは美味しそう! 実際に買ってみた。 斜め上から見たらこんな感じ。商品写真のような高さを全く感じない。 底面。 商品写真と比べるとちょっとした残念感。商品写真ではベーコンが両側から…

知り合いがやっているバーでメキシカンナイトというイベントがあった。ナチョスやタコス食べ放題で1500円というイベント。（ドリンク別）世界の各種ビールが取り揃えられており、好みのビールを選んで飲むことができる。タコスもレストランで食べると意外と…

カップヌードル合体シリーズにんにく辛骨を買ってみた。辛麺とにんにく豚骨が合体したラーメン。 なお、私はカップヌードルにんにくはコマーシャルが気持ち悪くて一度も食べたことはない。 非常に辛そうな見た目。 辛いとんこつラーメンという感じだった。激…

飲んだあとにたまに行くうどん屋さん。基本的にラーメンばかり食べている私もときどきはうどんを食べる。 このお店は出汁が甘すぎることもなく、美味い。今回は友人がいろんな具が乗ったうどんをごちそうしてくれた。それがこちら。とんかつ、牛肉、エビフラ…

日本三大地鶏の一つさつま地鶏は一般的にブロイラーの肥育期間が40日〜50日、地鶏の肥育期間が80日程度であるのに対して、120日〜150日と長い期間かけて肥育されている。産卵数が少ない薩摩鶏を父方としているうえに、飼育が大変難しいので出荷量はどうして…

なぜかサンポー焼豚ラーメン 博多辛ダレとんこつをもう一度食べたくなったのでコンビニで購入。 この麺は時間が90秒より短いと戻し方が足りない。指示されている90秒を守ったほうが良さそうだ。 この手のラーメンは食べる前にスープが溶けるように良く混ぜた…

横峯牛という牛肉を見つけた。詳しくは分からなかったがクラシック音楽を聞かせながら育てた牛だという。 ミニフライパンで焼くことにした。 強火で表面を短時間焼いた。 肉の味も脂の旨味も良い。 美味しかった。 パール金属 フライパン イエロー 14cm ミニ…

当ブログでは何回か味噌ラーメンについて掲載したので、私が頻繁に味噌ラーメンを食べていると思う方もいらっしゃるだろう。実際には味噌ラーメンはあまり食べないので記事にしている感じで、味噌ラーメンの40倍くらいの頻度でとんこつラーメンを食べている…