私立文系大学卒会社員の米国株で徐々に逆転日記

米国株への投資で徐々に人生の逆転を目指すしがない私立文系大学卒会社員のブログです。

日本三大焼きそばとも言われる富士宮やきそば

日本三大焼きそばとして有名な富士宮やきそば。現地には行けないのでチルド製品を購入。
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麺、かやく、ソース、魚粉などが入っていた。


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富士宮やきそばの最大の特徴と言えるのは麺。蒸したあと油をまぶして冷やした麺。一般の焼きそば用の麺と比べるとかなり固め。


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肉かすと天かす。肉かすを使うのも富士宮やきそばの特徴。


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まず、キャベツ、豚肉、肉かす、天かすを炒める。



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麺を入れ、水を50ml加えて炒める。

 

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ソースを加えさらに炒める。


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皿に盛り付け、魚粉をかけたら完成。

麺の独特の歯ごたえが最高。富士宮やきそばはやはりうまい。

 

焼そば 富士宮やきそば 10人前セット [配送無料]富士宮から産地直送

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暑い夏は米国産牛肉のステーキを食べる

スーパーで安い米国産牛肉を見つけた。史上最短クラスの梅雨が明けたあとの猛暑。これを乗り切るには肉しかないということで焼いて食べる。


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最近、ラーメンと肉ばかり食べているように思っていたところ、友人が振る舞ってくれた穴子の白焼き。わさび醤油で食べたら最高だった。
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ミートガイ 牛肉 USDAチョイスグレード Tボーンステーキ (約550g) USDA CHOICE T-Bone Steak

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TO 活〆 煮込み穴子 (8尾 250g)

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再び筑豊ラーメン山小屋


今日はラーメン、餃子、ご飯のセット。これで820円くらいだったと思う。(詳細失念)
麺もスープも以前より明らかに美味しくなった。麺は注文時にかたさを選ぶことができる。食べてみるとより博多ラーメンのような粉を感じる麺に。これは良い変化。スープはコクが増したように感じる。餃子の焼き加減も良く旨い。

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山小屋からの贈り物とんこつラーメン3食×4箱セット 九州 筑豊 スープ 麺 通販 お土産 常温

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ハンバーガー

ハンバーガー
日本のハンバーガー市場は外食大手のマクドナルドに席巻されていて、自家製ハンバーガーの専門店があまり存在しない。もちろんまったく存在しないわけではないが、さほど一般的ではなく店舗数では圧倒的な差がある。それどころかハンバーガーチェーン売上2位のモスでさえ、売上は600億円台。マクドナルドのおよそ4分の1である。そんな中、コロナ禍で減った外食需要を補うため、ハンバーガーの販売に乗り出す飲食店が増えている。ハンバーガーは比較的テイクアウトにも適した料理であり時機に合っている。

 

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f:id:chatesen:20220618165021j:image友人の店のハンバーガー。とても贅沢な材料で丁寧に手作り。しっかりと肉の味がする厚めのハンバーグを美味しいバンズで挟んでいて最高の美味しさ。

 

ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ(字幕版)

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ビフテキはビーフステーキの略かと思っていたが違った

 

 

 

 

高級な料理の代名詞とも言えるビーフステーキ。年配の方の中にはビフテキという言葉を使う人もいた。

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ビフテキという響きはなんだか古くさくてあまり好きではなかった。それにビーフステーキを略してビフテキと呼ぶのはなんだか横着な気もした。
ところが、ビフテキとはビーフステーキの略ではなかった。ビフテキはフランス語のビフテック (bifteck)に由来する言葉であった。ビフテックとはステーキという意味。ビーフステーキの略ではなかった。
じゃあトンテキとは何なのだろう。「ビフテキ=ビーフステーキの略」という誤解から「豚のステーキ=トンテキ」という言葉が生まれたのだろうか。「ビフテキ=ビーフステーキの略」という誤解から豚のステーキを意味する言葉を作るならポクテキになりそうだが、そういう言葉は寡聞にして知らない。

キャプテンスタッグ クローナ バーベキューコンロ M-6402

ズワイガニがたくさん入った釜飯、これもうまい

カニの中で一番うまいと言われることもあるズワイガニ。ここ何年かはずいぶん値段が上がっているように感じる。インターネットが普及し、ズワイガニを遠方からでも手軽に買えるようになったばかりの頃は値段も安く、ときどき買って食べていた。値段が上がった今では食べる機会も減ってしまった。

とある和食系ファミリーレストランでは毎年ズワイガニの食べ放題を実施している。その値段も10年前からは考えられないほど上がっている。

そんなズワイガニの釜飯。かに味噌も添えられていてとても美味しかった。そういえば越前ガニや松葉ガニもズワイガニだ。いつかまた手に入れやすくなってくれればと思う。

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訳あり 鳥取県境港産 ボイル紅ずわいがに A級品・B級品混合セット (8~10枚・約3kg)

昔ながらのしょうゆラーメン

職場のそばにある昔ながらのしょうゆラーメン。透明なスープ。チャーシューなし。少しかために茹でられたストレートの中華めん。かたゆでたまご。昭和を思い出させるラーメン。ただし、このお店が30年以上続いていたわけではなさそう。

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今ではあまり見かけない、沸騰させずに煮出したであろう透明なとんこつスープ。あっさりながらもコクがあって美味い。

 

昔ながらの中華そば 5食パック×6個