読書水先案内 土屋 敦『男のパスタ道』

究極のペペロンチーノを作るにはどうすればよいか。ただこれだけのために一冊の本を書いてしまった極めて探究心の強い著者による本。

塩はどれだけ入れるか、どんなパスタを選ぶか、はともかく、

オリーブオイルは使うな、フライパンは揺するな

など、よくペペロンチーノを作る私には衝撃の内容ばかりである。ペペロンチーノは安上がりで単純に見えるパスタだが、美味しく作るのはなかなか難しい。

おすすめしたい。

男のパスタ道 日経プレミアシリーズ

 おすすめ度★★★☆☆

2018年頃月読了

男のチャーハン道 日経プレミアシリーズ

男のハンバーグ道 日経プレミアシリーズ

家飲みを極める (ＮＨＫ出版新書)

やっぱり！　フライパンだけレシピ