テラスに日よけとすだれを設置してからおよそ一年が経過。新型コロナのせいで気軽に出かけられなくなったことがきっかけで始めたテラスでのキャンプ？だが、テラスは本物のアウトドアと違って非常に便利だ。
すだれのおかげで直射日光が当たらない。煙は逃げるので換気も問題なく、風をある程度防げるので冬もあまり寒くない。コンセントがあるので夏場は扇風機が使える。アースノーマットも使えるし、蚊取り線香も使える。テラスの屋根にLEDライトを3つ設置しているので、スイッチひとつで夜も明るい。なんと快適なことだろう。
そんなテラスで七輪を使ってバーベキューをした。米国ではこういう焼き方はバーベキューではなくグリルと呼ぶらしいがここは日本。焼き方が焼き肉とほとんど同じでもバーベキューと呼んで構わないはず。
火熾しも結構慣れてきた。
塩、バジル、オリーブオイルにしばらく漬けておいた鶏肉を強火で焼く。多少焦げても気にせずに焼く。
バジルとオリーブオイルの香りが強く、塩味が効いていてうまい。
勢い余って羽釜でご飯を炊く。
弱火で加熱。沸騰したら弱火で8分。その後15分蒸らすというかんたんな炊き方。
羽釜で炊いたご飯はどうしこんなに美味しいのだろう。
