日本三大ラーメンとの一つとも言われる博多ラーメンだが、昭和初期からの歴史があるという。昭和30ごろには天神にあった魚市場が長浜に移転してきて、ここで市場関係者を相手にしたラーメンが爆発的に人気になったという。博多のラーメンが細いのも、忙しい市場関係者に素早くラーメンを提供するための工夫であるとも言う。
現在でも長浜はラーメンのメッカである。なお、厳密には博多ラーメンと長浜ラーメンは異なるものであるとされている。
日本三大ラーメンとの一つとも言われる博多ラーメンだが、昭和初期からの歴史があるという。昭和30ごろには天神にあった魚市場が長浜に移転してきて、ここで市場関係者を相手にしたラーメンが爆発的に人気になったという。博多のラーメンが細いのも、忙しい市場関係者に素早くラーメンを提供するための工夫であるとも言う。
現在でも長浜はラーメンのメッカである。なお、厳密には博多ラーメンと長浜ラーメンは異なるものであるとされている。