私立文系大学卒会社員の米国株で徐々に逆転日記

米国株への投資で徐々に人生の逆転を目指すしがない私立文系大学卒会社員のブログです。

博多ラーメンは最高に美味い

博多ラーメンには細い麺が使われている。せっかちな市場関係者に素早くラーメンを提供するために細い麺を使うようになったと言われている。
また、一般的なラーメンより短い時間で茹でた固めの麺を好む人が多い。
加水率が低い麺なので茹でたばかりの時は固い反面、非常に伸びやすい。そのため麺の量は少なめ。麺だけの追加ができる替玉というシステムを採っている店が多い。
博多ラーメン風のスープは自作できたとしても、
麺はなかなか良いものが作れない。博多ラーメン用の細麺で美味しいものがあれば教えてください。
九州 博多長浜豚骨 とんこつ ラーメン黒浜 7人前 らーめん 半生麺 お取り寄せ ご当地 グルメ あっさりとんこつスープ
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