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豚キムチ

豚キムチという料理を知ったのは居酒屋に飲みに行くようになってからだったと思う。私もまれには豚キムチを作って食べたが、さほど頻繁ではなかった。私の友人は豚キムチが好きで私の家に遊びに来たときによく作ってくれた。豚キムチを作るときは先にキムチをよく焼いたほうが良いということもその友人が教えてくれたと思う。


私の知人がやっている居酒屋の豚キムチ。よく見る豚キムチより少し上品な気がする。


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味は最高だった。生ビールも旨い。

 

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