揚げた手羽先にカイエンペッパーやバター、酢などで作ったタレを絡めた料理バッファローウイング。アメリカではかなりメジャーなファーストフード。日本ではハンバーガーやピザ、ホットドッグなど、他のアメリカで人気のファーストフードと比べて知名度が断然低いけれど、手羽先自体は日本でもよく使われる食材なので、今後もっと広まるかも。
酸味が効いていて美味い。ブルーチーズソースを付けて食べるのも人気。
私の周りのどのアメリカ人も、バッファローウイングが出てきたときのテンションの上がり方がすごい。I loveなどと表現するアメリカ人もいるほど、とにかく喜ぶ。
手羽先を安く入手してバッファローウイングを安く販売することができたら売れるだろうな。
骨付き辛うまチキン バッファローウィング 1kg （40本～45本） 業務用 唐揚げ ・バッファロー1kg・
ミートガイ オリジナル バッファローウィングソース (約1150g) (業務用) Original Buffalo Wing Sauce L-Size
