30ｋｍくらい離れた場所に24時間営業の大型ホームセンターがある。そこのフードコート風食堂のラーメン。
とにかく値段が安い。と言いつつ値段は忘れてしまった。
こういう感じのラーメン。昔ながらの鹿児島ラーメンと言った感じだ。
鹿児島ラーメンは、豚骨ベースのスープとストレート麺が特徴的なラーメン。以前は鹿児島でも中華そばが主流であったが、鹿児島には豚骨が豊富にあるため、豚骨ベースのスープに変化をつけた中華そばが発展したといわれている。その後豚骨をベースに、鹿児島独自の素材である鰹節や鶏ガラなどを加え、一つの独自の味を確立された。スープは、豚骨ベースの出汁に鰹節や鶏ガラ、野菜などを加えて煮込んでいる。豚骨のコクと鶏ガラの旨味、野菜の甘味が絶妙なバランスで調和していて美味しい。
餃子も市販品のような感じ。でもうまい。
ごちそうさまでした。
