先日、母の誕生日だったのでとらふぐでお祝いをした。今回もふぐは山口ふぐ本舗きらくさんさんから取り寄せ。
てっさ（刺身）てっぴ（皮）とふぐちり用のアラと身、さらにひれ酒用のヒレまでついている。
できるだけ刺身やアラ、身は冷蔵庫で解凍したほうが良い。
とらふぐの刺身。最高に美味い。
とらふぐの皮。これも最高。
軽く洗ったアラで出汁を取る。
白菜などの好みの野菜を入れ、ほどよく煮えたらポン酢で食べる。
鍋を食べ終わったら雑炊。
みんな喜んでくれたので良かった。ありがとうございました。
山口ふぐ本舗きらくさんのとらふぐで誕生日祝い
