やまやさんの辛子明太子をいただいた。
やまやさんの辛子明太子といえば１６８時間という長時間の熟成と、柚子の香り、さわやかな辛さで有名。厳選された新鮮な明太子を使い、このような独自の製法で仕上げているので、辛さと旨みが絶妙に調和した味わい。柚子の香りが好きな方は一度食べたらやみつきになると思う。
以前、やまやさんの工場長が知り合いだった。その頃はよく明太子の話で盛りあがった。懐かしい。
今回いただいたものは匠のタレが添付されている。
匠のタレをかけて食べるやまやさんの辛子明太子は最高だった。
美味しかった。
辛子明太子は、色んな料理に使える万能食材としても人気がある。おにぎりやパスタ、サラダなど、アレンジ次第で様々な料理に取り入れることができる。
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