自宅でも美味しいラーメンを手軽に食べたいということで今回手に入れたのがこちら。
正田醤油さんの 正田醤油 匠味醤油ラーメンスープ 1.8L
なお、正田醤油は三代正田文右衛門が群馬県館林市に設立した老舗醤油メーカー。伝統のワザを大切にする頑固なまでの「職人気質」と、常に新しい技術を求める「研究精神」で歴史と伝統を今に伝える製品を提供し続けているという。なお、上皇后美智子さまの実家の本家が創業家。
湯で9倍～10倍に割ることで醤油ラーメンのスープができるという便利な商品。
1.8リットル入りなので仮に10倍に割った場合、18リットル分のスープができる。ということは約60杯分のスープ。するとスープの原価は1杯あたり25円程度。すごく安上がり。
例によって麺は菊水さんの生麺 味わいづくり札幌 生ラーメンを使用。
スープの素を30ml丼に注ぐ。
約300mlの熱湯を注ぎよく混ぜる。
茹でた麺を入れて完成。
こうしてできた醤油ラーメンは鶏ガラの風味と適度な塩辛さが絶妙に調和したまさに昔ながらの中華そばを思わせる味わい。懐かしさを感じさせるこのラーメンは美味しさだけでなく、手軽で経済的。
もし、さらに濃厚な味を求める場合は、鶏ガラスープの素を追加したり、実際に鶏ガラから煮出した出汁で割ることで、味の深みを増し、より満足感を得られるだろう。この醤油ラーメンスープは価格もリーズナブルなので一度試してみる価値がある。
