私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る

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熊本ラーメンは豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープが特徴

熊本ラーメンは豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープが特徴。久留米ラーメンの影響を強く受けているが、鶏ガラスープを加えていることや焦がしにんにく油「黒マー油」を浮かべていること、麺が多少太いことなどの違いがある。熊本ラーメンは、昭和40年代に熊本市で開業した「味千ラーメン」が広めたと言われており、現在では熊本県内を中心に多くの店で提供されている。

豚骨を長時間煮込んだ濃厚なスープは、豚骨の旨味をしっかりと抽出しており、コクと深みがある。また、ニンニクや胡椒などの香辛料を加えるので、アクセントが強い味。麺はスープとよく馴染んでいて濃厚なスープとよく絡む。

某所で食べた熊本ラーメン。熊本ラーメンの一般的な特徴を備えている。熊本ラーメンは博多ラーメンとは異なり、麺が太めなため替玉はできない店が多い。また麺の量は比較的多め。
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美味しかった。ありがとうございました。

味千ラーメン 黒マー油 2袋 4人前 ラーメン とんこつラーメン 熊本ラーメン らーめん 半生麺 お取り寄せ ご当地 グルメ とんこつスープ

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ピリ辛味噌とんこつ熊本 赤龍ラーメン 1人前15入 ノンフライ麺

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