何ヶ月か前にリニューアルオープンした薩摩川内市の韓国居酒屋ハルハルさん。この韓国居酒屋でチヂミを食べながら生ビールを飲むのが最近のささやかな楽しみになっている。
韓国では雨の日にはチヂミをつまみにマッコリを飲むのが一般的らしいのでビールばかり飲んでいる私のスタイルは本場とはちょっと違うようだ。
このお店にあるのは豚肉のチヂミと海鮮チヂミ。どちらも美味い。どちらかといえば海鮮チヂミのほうがおすすめかも。
見た目はお好み焼きに似ているが、チヂミはお好み焼きと異なりキャベツがあまり使われておらず、玉ねぎが使われていることが多い。また、生地に米粉を加えることも多いようでお好み焼き以上に生地に弾力があるし、表面はカリッと焼き上げられる。
少し唐辛子を振った酢醤油ベースのタレを付けて少しずつ食べる。やっぱり今日もビールがすすむ。
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