創作料理バルに行った。ここは1年ほど前にオープンしたお店。オーナーはDIY が得意な方らしく、内装はほとんど自分でやったそうだ。かなりおしゃれな雰囲気になっている。
そんなお店で注文した地鶏のたたき。見た目からも新鮮さが伝わってくる。表面は軽く炙られ、香ばしい。もちろん中はしっとりとした食感を保っていて地鶏独特の歯ごたえと風味を楽しめた。
地鶏とよく合うのが生ビール。暑い夏を乗り切るには地鶏とよく冷えた生ビールが一番なのかもしれない。
鹿児島産 黒さつま鶏 約600ｇ専用醤油付き たたき 鳥刺し もも肉 むね肉 刺身セット 真栄ファーム ＜冷凍便＞ 鹿児島 鶏肉 ご当地グルメ ギフト お土産 歳暮
