福岡市東区香椎、西鉄香椎駅のそばにある麺どころ千屋さん。ラーメン以外のメニューも多く、ラーメン居酒屋としては使っている方も多そうなお店。
そんな感じのお店はラーメンがあまり美味しくないのではと思ってしまうかもしれないが、それは大間違い。
千屋さんのラーメンはこちら。
とんこつの風味がすごくよく引き出されていて旨味が強い出汁。にもかかわらず、嫌な匂いがない。麺も良い歯ごたえでラーメンとしての完成度が高すぎる。
餃子も絶妙な焼き加減で旨さ倍増。
その他に頼んだつまみなどもかなりのハイクオリティでビールも酒もいっそう進む。
いつも満席なのも当然と言えば当然だ。
香椎の夜は千屋さんでラーメンと料理を楽しんでお酒を飲むのが正解かもしれない。香椎を訪れた際には寄るべきお店だと思う。
