今回は牛肉のマルシン（もも肉の中心部）を使った肉寿司をにぎってもらった。
バーナーで炙られることにより牛肉に焦げ目ができ、香ばしく良い匂いがただよう。
マルシンはやわらかく、シャリと調和していて口どけが良い。牛肉の旨味をよく感じる美味しさ。脂分が少ないので食べやすく、食が進んだ。
ぜひまた食べたい。
今回は牛肉のマルシン（もも肉の中心部）を使った肉寿司をにぎってもらった。
バーナーで炙られることにより牛肉に焦げ目ができ、香ばしく良い匂いがただよう。
マルシンはやわらかく、シャリと調和していて口どけが良い。牛肉の旨味をよく感じる美味しさ。脂分が少ないので食べやすく、食が進んだ。
ぜひまた食べたい。