今の時期に食べるホタテも美味い。日本酒の肴には最高だね。 今日の酒は惣花。 惣花は明治天皇に好まれたことで有名な日本酒。皇室の慶事に用いられており、天皇陛下の即位式でも納められた酒。 日本盛超特撰 日本盛「惣花」 [ 日本酒 720ml ] 青森期待の新…

ジュージューボーイ2対応スリット入り鉄板は蓄熱性が高いので網で焼いた場合よりも早く焼き上がる。焼けるのに時間がかかる鶏肉もスリット入り鉄板なら素早く、美味しく焼ける。 スリット入りの線が入って見た目も良い。 牛肉もこの焼き加減。 シーズニング…

このラーメン、3食分入って送料無料で500円で買えるのにけっこう本格的で美味しかった。特に半生麺の出来は秀逸。この手の麺はあまり美味しくないことも多いが、このラーメンの麺は本物の博多ラーメン用の麺とそんなに変わらない。美味い。 肝心の盛り付けた…

今日も煮干しでラーメンを作った。今回はかなり簡易的な作り方。材料も最小限。ちょっと違うのはにんにくと青ネギの青い部分を使って香味油を作った点。 シンプルなラーメンだけど香りが良くて美味い。 にほんブログ村

今日もテラスで羽釜で炊飯。 今回も美味しく炊けたがもっと美味しく炊けないだろうか。私は固めのご飯が好きなので沸騰までの火力を今より強めにして短い時間で沸騰するようにしてみようと思う。 ユニフレーム キャンプ羽釜 3合炊き フッ素加工 660225 にほ…

ジュージューボーイ2用のスリット入り鉄板を七輪で徹底的にシーズニングすることにした。ガスよりも高温にできるのでシーズニングもはかどるはず。 買った時はこんな感じ。 七輪によるシーズニング前 シーズニング開始 高温に熱して油を何度も塗る。やけどに…

ジュージューボーイ2用のスリット入り鉄板をシーズニング中。 高温に熱し油を塗る。この作業を繰り返し、鉄板が真っ黒になったらくず野菜を炒める。 これでくっつきにくくなり、鉄の匂いも取れる。 NITINEN(ニチネン) 卓上用ガスバーベキューコンロ ジュージ…