私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作る

私立文系大学卒会社員が米国株で徐々に収入を得ながらプライベートキャンプ場を作っていくブログです。

食べ物、料理

鍋焼きうどんで体力回復

暑さで体力が落ちそうなので鍋焼きうどん。なんでも入れて煮込む。 これで体力回復。 鍋焼きうどんといえば愛媛のことりが有名。鍋焼きうどんは土鍋で作るものかと思っていたが、ことりはアルミ鍋で提供される。とは言ってもことりの鍋焼きうどんは食べたこ…

ミニフライパンを3週間くらい使った感想

スキレットじゃない単なる小さなフライパンを3週間くらい使っている。 小さいので保管場所にも困らないし片付けも楽でかなり便利。 スキレットと比べると、ほとんど手入れが不要だし軽いので良かった。 パール金属 ミニ フライパン 16cm IH対応 フッ素加工 …

エビを日本酒で酒蒸しにしたら美味しかった

エビがあったので背わたを取ってよく塩を振り、フライパンで加熱。途中で日本酒を加え蓋をする。 しばらくしたら完成。 なぜか伊勢海老みたいな食感になった。すごく美味しかった。 最安挑戦★1980円送料無料!さらに2個で500円!3個で1050円OFFクーポン有!…

鳥刺し、手羽先、豚キムチが旨い

だいぶ久しぶりに鳥刺しを食べた。鳥刺しはクリーンな環境で育てられた鶏を使っていると聞いた。私はめったに鳥刺しは食べないが固めで歯ごたえがあるものが好き。 鶉の卵の黄身を醤油に浮かべる。すると黄身が少し固まったような感じになるので鳥刺しに付け…

タコスサラダ

こちらも私の知人がやっている居酒屋のメニュー。タコスサラダ。スコットランド人の友人はメニュー表を見て、タコスではなくタコがたくさん入ったサラダだったらどうしようと少々不安げだった。スコットランド人はタコスは大好きだがタコは大嫌い。この居酒…

豚キムチ

豚キムチという料理を知ったのは居酒屋に飲みに行くようになってからだったと思う。私もまれには豚キムチを作って食べたが、さほど頻繁ではなかった。私の友人は豚キムチが好きで私の家に遊びに来たときによく作ってくれた。豚キムチを作るときは先にキムチ…

やっぱり今日も博多ラーメン

今日も博多ラーメン。博多ラーメンでなるとやかまぼこは一般的ではないけれど、このラーメンはかまぼこ入り。 スープは程よい濃さ。適度なコクで美味い。 麺は博多ラーメン特有の細いストレート麺。 固めに茹でてもらうと、小気味よく切れて最高。 博多ラー…

ジョリーパスタの和風パスタ

ジョリーパスタは中国地方と縁が深い会社。ただし1号店は東京らしい。ずっと前に食べたとき、あまり口に合わずそれから長い間行ったことがなかった。知人が食べにいくというのでかなり久しぶりに行った。和風スパゲッティはこんな感じ。ピザとドリンクバーの…

カルボナーラ

カルボナーラの名前の由来や起源には諸説ある。私がカルボナーラという名を初めて耳にしたとき思い出したのは、世界史の授業で学んだイタリアの秘密結社カルボナリ党(炭焼党)であった。カルボナリ党とカルボナーラの関係性について取り上げられることがあ…

とんこつラーメン

空港にあるレストランのとんこつラーメン。中太麺。少し固め。空港とかで食べられるラーメンとしてはかなりの美味しさだった。 ラーメン とんこつラーメン 【福岡・北九州のご当地ラーメンをお届けします】 豚骨ラーメン お取り寄せグルメ ギフトにも [ラー…

味噌ラーメン

いつもは博多ラーメンを食べている店で味噌ラーメン。 味噌ラーメンは細麺ではなく中太麺で提供される。味噌は何種類かをブレンドしたもの。 独特の味噌の香りと麺の歯ごたえが良い。 ふみこ農園 豪華具材付き冷凍ラーメンセット 冷凍食品 調理3分 冷凍和歌…

土用の丑の日のうなぎはうまい

土用の丑の日。今年もうなぎが高かったので一切れずつ。 こちらの方は山椒をたっぷりかける。 土曜の丑の日にうなぎを食べるという習慣は平賀源内が考案したとも言われるが諸説ある。古代からそういう習慣があったとも言われてもいる。いずれにしても土用の…

青空、ハートランドが旨い。

やっと本当に梅雨が明け、夏がやってきたと言わんばかりの空。 鍋でちゃんぽん麺を煮込んで食す。 生ビールが旨い。写真はキリンのハートランド。 キリン ハートランド500ml×20瓶 創味食品 業務用 長崎チャンポンスープ 1.8L 自宅でも、本格派長崎チャンポン

お好み焼き

お好み焼き好きの友人がいるので時々食べに行く。豚玉大盛980円。 こちらは豚玉大盛の海苔と鰹節抜き。チーズとネギのトッピング。 お好み焼きの起源には諸説あるが、東京の下町でよく食べられていたもんじゃ焼きが発展したものという説が有力だと思っている…

ネギラーメン販売終了とは言うけれど

先輩と友人と3人でラーメンを食べに行った。以前、その店は大量のネギが乗ったネギラーメンが名物だった。友人はそのネギラーメンを注文しようとした。ところがネギラーメンは何年か前から販売されなくなっていたようだ。かなり久しぶりに行ったので知らなか…

スキレットじゃない単なる小さなフライパンはかなり便利

鋳鉄製のスキレットとかじゃなく、単に小さなフライパンを買った。一人分の朝食を作る時などすごく便利。スキレットはスキレットの良さがある。小さなフライパンは小さなフライパンで良さがある。手入れが楽で気軽に使える。 スキレットと同様に小さいのでそ…

ガストのかた焼きそば、メニューの写真とけっこう違った

ガストにかなり久しぶりに行った。かた焼きそばを頼んだらメニューの写真とけっこう違う。 実物は彩りが地味。ちゃんとした中華っぽい雰囲気といえばそう思えるかもしれない。ただ、麺の量が明らかに少ない上パリパリ感が全くなかったのは残念だった。 リン…

広島東洋カープ優勝記念のウィスキー

私は友人が、広島東洋カープの優勝記念のウイスキーを持ってきてくれた。なんと1979年の広島東洋カープの優勝を記念したもの。 箱なし品ニッカウヰスキー 1980年 広島東洋カープ 優勝記念ボトル

ジュージューボーイ2+鉄板で鶏肉を焼く

例のスリット入り鉄板をジュージューボーイ2でよく加熱。 鶏肉を沢山乗せて塩を振って焼く。 柚子胡椒を付けて食べる。旨い。 極厚鉄板 網 バーベキュー ニチネン ジュージューボーイ 2 対応 鉄板 (コンロは商品に含まれんせん)(3) NITINEN(ニチネン) 卓上用…

今日も博多ラーメン

今日もある店の博多ラーメン。このラーメンは歯切れの良い麺を使っている。この歯ごたえが最高。博多ラーメンはチャーシューが味気ないことも多いがこのチャーシューは十分煮てあり、しっかり味がしてうまい。 【ふるさと納税】一蘭 天然とんこつラーメン専…

醤油ラーメン

時々自分で作ることはあっても店で食べることはあまりないのがしょうゆラーメン。先日行った店ではラーメンは醤油ラーメンと味噌ラーメンだけが提供されていた。少し迷ったが醤油ラーメンを注文。 麺はもう少し固めに茹でてほしかったけれど美味しかった。餃…

薄い肉でもくっつかず美味しく焼けるジュージューボーイ2対応スリット入り鉄板を買ってよかった

しばらく前に買ったスリット入り鉄板。薄い肉もくっつかずに美味しく焼けるので、薄い肉しか買えない私には最適だ。もちろん、厚い肉も美味しく焼けることは言うまでもない。 写真のように激安の味付牛肉も、網で焼いたときのようにほとんど鉄板にくっつかな…

日本三大焼きそばとも言われる富士宮やきそば

日本三大焼きそばとして有名な富士宮やきそば。現地には行けないのでチルド製品を購入。 麺、かやく、ソース、魚粉などが入っていた。 富士宮やきそばの最大の特徴と言えるのは麺。蒸したあと油をまぶして冷やした麺。一般の焼きそば用の麺と比べるとかなり…

あまりに暑すぎて今日もCoCo壱番屋

暑い。あまりにも暑い。どうしようもないので昼はCoCo壱番屋のカレー。2辛なので辛いもの好きな方にはどうってことないかも。 飛び辛とかいうスパイスで辛さアップ。カレーで体力が回復したらひと仕事。 仕事が終わったら焼き鳥とビール。 最高。 CoCo壱番屋…

暑い夏は米国産牛肉のステーキを食べる

スーパーで安い米国産牛肉を見つけた。史上最短クラスの梅雨が明けたあとの猛暑。これを乗り切るには肉しかないということで焼いて食べる。 最近、ラーメンと肉ばかり食べているように思っていたところ、友人が振る舞ってくれた穴子の白焼き。わさび醤油で食…

自作の中では最も透明度が高いラーメン

以前作ったシンプルなラーメンより手軽に、いつでも食べられるラーメンを作ることにした。 出汁の材料も昆布と煮干しだけ。あとは酒、みりん、薄口醤油、塩、ネギ程度。これならいつでも用意できる材料のはず。 材料(1人前あたり)・煮干し:10gくらい・昆…

再び筑豊ラーメン山小屋

今日はラーメン、餃子、ご飯のセット。これで820円くらいだったと思う。(詳細失念)麺もスープも以前より明らかに美味しくなった。麺は注文時にかたさを選ぶことができる。食べてみるとより博多ラーメンのような粉を感じる麺に。これは良い変化。スープはコ…

味噌ラーメン

み 会社からの帰り道にできたラーメン屋さん。とんこつラーメンが主流のこの辺りでは珍しい味噌ラーメン専門店。 味噌ラーメンは味噌自体の旨味で美味しく仕上がるので、自作派にもおすすめ。 にほんブログ村

ハンバーガー

ハンバーガー日本のハンバーガー市場は外食大手のマクドナルドに席巻されていて、自家製ハンバーガーの専門店があまり存在しない。もちろんまったく存在しないわけではないが、さほど一般的ではなく店舗数では圧倒的な差がある。それどころかハンバーガーチ…

飲んだ後に食べるとんこつラーメン

私がいつも飲みに行っている居酒屋近くのラーメン屋さんのラーメン。スープは濃い豚骨スープ。オーソドックスな方ではなく、新しい方の博多ラーメン風。豚骨臭は丁寧に取り除かれている贅沢な美味しさ。麺は中細麺。毎日でも食べられる。 【ふるさと納税】一…