油そばは日本の麺料理の中でも独特な存在感を持つ、一風変わった食べ物。 油そばは醤油ベースのタレと多量の油を用いる。スープがないことが特徴。このため、麺とタレの絡みや麺の食感が非常に重要。具材としてはチャーシューやメンマ、味玉などが用いられる…