かなり久しぶりにインド料理店に行った。 インド料理店のカレーは適度な辛さと旨味があって美味しい。こういうカレーを自宅でも実現できないものだろうか。以前、いろいろスパイスを混ぜ合わせてカレーを作ったことはあったがなかなか一定のラインを超えられ…