久しぶりのインド料理

かなり久しぶりにインド料理店に行った。

インド料理店のカレーは適度な辛さと旨味があって美味しい。こういうカレーを自宅でも実現できないものだろうか。以前、いろいろスパイスを混ぜ合わせてカレーを作ったことはあったがなかなか一定のラインを超えられない。

ナンもこういうふうに美味しく焼けたらいいけれどそれもまた難しい。

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