暑い夏向けにつけ麺を作ってみることにした。最近はつけ麺にも多くの種類があって、一言でつけ麺 と言っても、麺を出汁につけて食べること以外はまるで違うスタイルや味のものが作られている。 今回は冷たい昆布出汁に麺を浸してあるタイプのつけ麺。 出汁は…

キャンプ場の前の川を渡るための橋と道路との段差が大きく、車に衝撃があるので応急処置として砂利を置いた。 市に相談したら担当の方が今日見に来てくれた。市道なので近いうちに市が修繕してくれるとのこと。ここが直るとだいぶ車を乗り入れやすくなる。あ…

I simmered "genkotsu" (a type of tonkotsu, named this way because it resembles a clenched fist) for about 10 hours to create a highly transparent tonkotsu soup. I adjusted the flavor by adding soy sauce, salt, and other seasonings. Finally…