ジュージューボーイ２には網が付属しており、通常は網焼きの焼肉を楽しむためのコンロである。網で焼く肉はうまい。しかし、網で焼くと私が買うような薄い肉はくっついてしまうことが多いし、野菜はよほど注意しないとパサパサになってしまう。
ここで鉄板の登場もなるわけだ。ところが鉄板で肉を焼くと脂が下に落ちず、どうしても油っぽい焼き加減になってしまう。そこで私が買おうと思ったのでスリット入りの鉄板である。スリットが入っていることにより網焼きの場合と同様に油が下に落ちる。にもかかわらず鉄板の蓄熱性という凄いメリットは残ったままである。スリット入りの鉄板は最強のバーベキューグッズなのではないかと思う次第だ。
Amazon で探して見つけたのがこの商品。
極厚鉄板 網 BBQ バーベキュー 長穴 ニチネン ジュージューボーイ 2 対応 鉄板 (コンロは商品に含まれんせん)(4)
ジュージューボーイ２対応のスリット入り鉄板だ。ジュージューボーイ２にピッタリとセットできる。固定用の金具が当たる部分がちゃんと切り欠きされているところが芸が細かい。値段は4200円。およそ4500円で買えるジュージューボーイ２とほとんど変わらない価格設定だが、どう考えても値段以上のメリットがありそうだ。 見つけてすぐに注文した。
注文後、３日ほどでのスリット入りスタンプが届いた。シーズニングのために洗剤でよく洗う。乾かしたあと両面をよく焼いた。 油を薄く塗り、更に加熱。煙が出たらそのまま煙が出なくなるまで加熱を続ける。煙が出なくなったら火を止める。このような作業を何度か繰り返した後くず野菜を炒める。それでシーズニングの完成である。 もっと凝った人になると完全に真っ黒になるまでシーズニングをするらしいので私はそこまで完璧を求めないのこの辺で作業終了。明日は焼肉にしよう。
NITINEN(ニチネン) 卓上用ガスバーベキューコンロ ジュージューボーイ 2 KC-111
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