今日も焚き火台を使って火熾し。
炭に簡単に火を付けられるのでありがたい。
注文しておいたホタテが届いた。安定の美味しさ青森県産ホタテ。
牡蠣の時と同様に、平らな面を先に炙り、少ししてからひっくり返して焼く。すると貝柱が下に残り、美味しく焼ける。
こうしなければ殻が開いた時に上の殻の方に身が残り、残念な状態になってしまう。
好みの火加減で食べてほしい。海が凝縮されたような味。ビールがあればなお良し。
昨日に引き続き、今日もテラスでBBQ。これをキャンプと言えるのかは分からないが、楽しくて美味しいのは事実。
今回実食したのはこちらの商品。すぐに届いたし、丁寧な梱包。まさに期待の新人商店。
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