しらすとネギだけをご飯にのせたしらす丼。 しらすはいわしの稚魚を塩水で煮て天日干しにしたもの。西日本ではちりめんじゃこと呼ばれる。なお、しらすは水分が少し多めに残ったものでちりめんじゃこはより乾燥している。私は子供の頃は嫌いだったが中学生く…