昆布だしが効いたもつ鍋。身も心も温まった

もつ鍋は福岡県の郷土料理。もつと大量の野菜を出汁で煮て醤油で味付けするという作り方が多い。締めにちゃんぽん麺を入れることが多いのも特徴。

先日、友人の家でもつ鍋をごちそうになった。

友人はだしの取り方がとてもうまい。しっかりと昆布だしが効いたもつ鍋。

美味しくて身も心も温かくなった。

最後に雑煮も振る舞ってくれた。お気づかいにも感謝。

ありがとうございました。

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