久しぶりのトマトソースづくり。ドラッグストアで買った安いカットトマトを使う。
にんにくをオリーブオイルで加熱しておき、裏ごししたトマトを加える。ローリエで香りをつけて、塩や胡椒などで味をつけて15分加熱。
完成。鮮やかな色になる。
こちらは今回入手した早ゆでスパゲッティ。1.65mmの太さなのにゆっくり時間はたったの2分。この太さなら通常のスパゲッティなら約7分のゆで時間になる。
どうしてたったの2分でゆでられるのかといえばこのスパゲッティはこういう断面になっているから。
実際の麺を見ると、スリットが入ったような構造になっている。
さきほど作ったトマトソースと、ベーコンやにんにくなどを使って作ったパスタ。
美味い。パスタの歯ざわりについてはやはりスリットの部分は気になるが許容範囲内だと思う。
短い時間で茹でられる早ゆでスパゲッティは常備しておいてもいいかも。
