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ナポリピザの象徴としてのピザ・マルゲリータ

ピザ・マルゲリータは、イタリアのナポリに起源を持つ。1889年、ナポリのピザ職人ラファエレ・エスポジートがイタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイアを称えてこのピザを作成した。彼はイタリア国旗の色を表現するため、トマト(赤)、モッツァレラチーズ(白)、バジル(緑)を使用した。


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このピザの基本的な材料は、ピザ生地、トマトソース、モッツァレラチーズ、新鮮なバジル、オリーブオイルである。これらを用いて、薄く伸ばした生地の上にトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをのせて焼き上げる。最後にバジルをトッピングし、オリーブオイルを少々加える。

 

ナポリピザの伝統的な製法は、その文化的重要性からユネスコの無形文化遺産にも登録されている。ピザ・マルゲリータは、ナポリピザの中でも特に知名度が高く、世界中の多くのピザ店で提供されている。このピザは、ナポリの食文化を象徴する料理として、国際的にも高く評価されている。その製法や使用される材料には、イタリア料理の伝統が反映されている。

 

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