日本三大焼きそばとして有名な富士宮やきそば。現地には行けないのでチルド製品を購入。
麺、かやく、ソース、魚粉などが入っていた。
富士宮やきそばの最大の特徴と言えるのは麺。蒸したあと油をまぶして冷やした麺。一般の焼きそば用の麺と比べるとかなり固め。富士宮やきそばを食べ慣れている方が他の焼きそばを食べると麺が物足りないと感じると聞いたことがあるけれどそれも納得。
肉かすと天かす。肉かすを使うのも富士宮やきそばの特徴。
まず、キャベツ、豚肉、肉かす、天かすを炒める。
麺を入れ、水を50ml加えて炒める。
ソースを加えさらに炒める。
皿に盛り付け、魚粉をかけたら完成。
麺の独特の歯ごたえが最高。富士宮やきそばはやはりうまい。
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