吉野家の牛鮭定食は、牛小鉢、焼鮭、ご飯、味噌汁、という組み合わせ。その名のとおり牛肉と鮭が主役の定食。この組み合わせを考えた人は天才だと思う。
焼鮭は、そのままでもとても美味しい。実際には鮭というよりトラウトサーモンらしいが美味しいから無問題。鮭の旨味とご飯はどうしてこんなに相性がいいのだろう。鮭の味をご飯に移すため鮭をご飯に乗せて食べる人もいるそうだ。私は別に食べる方なの試したことはないけれど。
牛小鉢は吉野家の名物である牛丼の具を盛り付けたもの。牛肉の旨味と玉ねぎの甘さ、タレの塩辛さが絶妙に絡み合い、こちらもご飯との相性は抜群だ。牛丼に使う具なのでご飯と相性がいいのは当然といえば当然。
味噌汁。具材はシンプル。味噌汁も当然ながらご飯と合う。口直しにもいいし食事をより一層楽しむことができる。
以下の図は、牛鮭定食の構成要素を視覚的に示したもの。
この牛鮭定食は、1997年に吉野家で初めて24時間販売された定食である。それまで吉野家では朝の時間帯だけ定食を販売していたが、この牛鮭定食の登場により、一日中定食を食べることが可能になった。その背景には、既存の客だけでなく、より多くの人々に吉野家の料理を楽しんでもらいたいという思いがあったそうだ。
![吉野家 牛丼 [ 牛丼の具 / 120g×10袋セット ] 冷凍食品 (レンジ・湯せん調理OK)](https://m.media-amazon.com/images/I/51csr7RxuiL._SL500_.jpg "吉野家 牛丼 [ 牛丼の具 / 120g×10袋セット ] 冷凍食品 (レンジ・湯せん調理OK)")
吉野家 牛丼 [ 牛丼の具 / 120g×10袋セット ] 冷凍食品 (レンジ・湯せん調理OK)
![吉野家 牛丼 豚丼 [ 牛豚食べ比べ / 24袋セット (120g×各12袋) ] 冷凍 どんぶり (レンジ・湯せん調理OK)](https://m.media-amazon.com/images/I/61GuKQJVWoL._SL500_.jpg "吉野家 牛丼 豚丼 [ 牛豚食べ比べ / 24袋セット (120g×各12袋) ] 冷凍 どんぶり (レンジ・湯せん調理OK)")
吉野家 牛丼 豚丼 [ 牛豚食べ比べ / 24袋セット (120g×各12袋) ] 冷凍 どんぶり (レンジ・湯せん調理OK)
- 価格: 4380 円
- 楽天で詳細を見る
- 価格: 7580 円
- 楽天で詳細を見る
