業務スーパーで発見したこちらの豚バラブロック。価格は1kgで980円（税別）。100gあたり約100円。つまり1g約1円。一般的な豚バラブロックは100gあたり120円から200円のことが多いと思うので相場より少しリーズナブル。
豚肉の品質では定評のあるスペイン産なので、期待を裏切られることはそんなにないと思っているけれど、買うのは初めてなので今回はとりあえず一袋だけ購入。
スペイン産の豚肉を国内で加工している。加工者は源気山畜産株式会社。げんきやまっていう名前もいいね。
形が整っていてチャーシューづくりにはちょうど良い。
2本ともほとんど同じ形。火の通りに気を使わなくて良いので助かる。
さっそくチャーシューづくりを開始。形が良いので非常にきれい。
この状態で約1時間半煮込む。
結果に関しては以下をご覧ください。
業務スーパー やきとり 鶏もも串 50本入 加熱済み タレ無 冷凍やきとり クール（冷凍）配送 レンジ調理
