とんこつラーメンの袋麺といえばハウス食品のうまかっちゃん。ハウス食品はあまりインスタントラーメンのイメージが強い会社ではないけれど、うまかっちゃんを支持する声は大きい。
一時期は全国で販売されていたが今は九州と山口でしか販売されておらず、地域によっては幻のラーメンとなっている。とんこつの匂いが敬遠されているのかもしれない。
なお、商品自体の販売エリアには近畿も入っているそうだが実際には近畿ではほぼ見かけないそうだ。
そんなうまかっちゃんに、以前作成したチャーシューのタレを加え、醤油とんこつラーメンにしてみようと思う。
チャーシュータレを少し丼に入れる。入れすぎに注意。
あとは通常の手順でうまかっちゃんを作り、丼に盛り付けるだけ。
チャーシュータレで味が濃厚になり、さらに旨い。
