だいぶ久しぶりに鳥刺しを食べた。鳥刺しはクリーンな環境で育てられた鶏を使っていると聞いた。私はめったに鳥刺しは食べないが固めで歯ごたえがあるものが好き。
鶉の卵の黄身を醤油に浮かべる。すると黄身が少し固まったような感じになるので鳥刺しに付けて食べる。やはり旨い。まさに酒の肴。ビールがすすむ。
この手羽先も最高だ。少しスパイシー。
前回の店とは少し違った感じの豚キムチ。こちらでは熱々の鉄板で運ばれてくる。
なかなか冷めず、最後まで旨い。
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