牛タンは主に焼肉や煮込み料理に用いられる。一般的には焼肉の食材の一つとして食されることが多い。焼肉屋さんではレモン汁を添えて提供されることが多く、塩を振ったあとにレモン汁をかけて食べると最高だ。牛タンは仙台の名物料理としても有名で、仙台ではあらかじめタレで味がつけられていることが多いようだ。また、仙台の牛タンは多くの場合は比較的厚めにスライスされている。
ジャパネットたかたのグルメ定期便で届いた味付き厚切り牛タン。冷蔵庫で解凍。
例によってイワタニ カセットコンロ カセットフー マルチスモークレスグリル ブラック CB-MSG-1で焼く。
ちょうどよい塩味がついているのでそのままで美味い。しかも柔らかいし、厚切りなので食べごたえがあった。ジャパネットのグルメ定期便の中でも一番お気に入りにの商品かも。
フライパンでじっくり焼いても美味い。
