お店で食べるラーメンのようなカップラーメンを開発していることで定評のあるヤマダイの極麺処横浜家系豚骨醤油をセブンイレブンで発見したので即購入。
これは絶対にうまいノンフライ麺。
かやく、液体スープ、粉末スープ、のりというぜいたくな構成。
かやくを麺に乗せて熱湯を注ぐ。
液体スープと粉末スープがの両方が食べる直前に入れることになっているのは風味が飛ばないようにするためと、麺を戻しやすくするためだろうスープが入っていると麺が戻りにくくなるから。液体スープはちゃんと蓋の上において温めておくこと。
5分待って粉末スープをよく溶かし、液体スープを投入。ネギも追加。するとこの見た目。器以外はまるでお店のラーメンのよう。
実際に食べてみると、スープの完成度が極めて高い。陶器の丼だったらお店のラーメンとほぼ区別がつかないかも。麺も生麺を茹でたものに近い。これは横浜家系ラーメンのカップラーメンとしては最高峰と言っても過言ではない。
