先日実食したドラッグコスモスの冷凍たこ焼き。記事にも書いたとおり予想よりだいぶ美味しかった。
前回書いたように、タコが小さいのは価格がかなり安い以上しかたがないとして、表面がカリッとしていない点が不満点だった。その点をクリアすればさらに美味しく食べることができるだろう。
一つの解決方法として油で揚げるというものが当然あるし、この冷凍たこ焼きを揚げるのはそもそもパッケージにも記載された標準的な調理方法の一つでもある。それに、ある大手たこ焼き販売店では、たこ焼き用の鉄板に多量の油を流し込んで表面をあたかも揚げ焼きのようにして焼き上げているという。
しかし、私は揚げたたこ焼きがそんなに好みではないし、もっと普通のたこ焼きとして食べてみたい。
そこで考えたのがフライパンで表面を焼く方法。
まず、たこ焼きを電子レンジに入れてパッケージに記載されている時間加熱する。
熱したフライパンでたこ焼きを転がしながらよく焼く。
完成。
これはかなりの成功。表面をよく焼いたおかげで冷凍たこ焼きにありがちな表面の柔らかさがなくなり、たこ焼きがずいぶん美味しくなった。手間もほとんどかからないのでぜひ試してほしい。
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