せっかくチャーシューを作ったのだから次はラーメンにしよう。
本来なら豚骨スープを自作したいところだが、10時間くらいかかってしまうので、今回はインスタントラーメンである。
市販の醤油ラーメンを買ってきた。
丼にインスタントラーメンに添付されているスープの素を入れ、チャーシュータレを少し加える。
写真のより色が黒い方が市販のスープの素、少し色が薄く茶色っぽく見える方がチャーシュータレである。
少しだけ日本酒とラー油と胡椒を足す。
チャーシューのタレのおかげでコクが増している。今回は醤油ラーメンを使ったらとんこつラーメンでもこの方法はもちろん有効である。
例によって盛り付けが悪いのはご容赦いただきたい。
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