スーパーで買った菊水札幌味噌ラーメン。菊水は北海道の長い歴史を誇る製麺会社。
現在は伊藤ハムグループに属しており、商品は全国のスーパーで購入することができる。
とんこつラーメン好きの私もたまには味噌ラーメンを食べたくなる。
中太ちぢれ麺でいかにも菊水といった麺。コシが強いのが大変嬉しい。
もやしと豚肉を小さなフライパンで炒めておく。煮切ったみりんと酒を加え黒胡椒で味付けした。
たくさんの湯で茹でる。湯で時間は少々短めの2分とした。
先に炒めておいた豚肉ともやしを盛り付ける。メンマとネギも添えた。バターも。
やはり菊水の麺はうまい。どこでも手に入る市販品としてはこれ以上の麺はなかなかないのではないだろうか。スープも味噌の旨味が良い。やはりラーメンで迷ったら菊水を選んでおけばまず間違いないと確信した。
