今回手に入れたのはこちらの道具。簡単に言えば料理用の注射器。本来は肉に塩水を注入して下味をつける目的などで使う。
構造はいたってシンプル。
針は太め。もうちょっと細ければ更に使いやすいとは思う。
今回はこれを何に使うのかといえば、餃子。スーパーで売っている最安価格の餃子は中がぱさついていることが多い。そこで水分を中に注入して、美味しい餃子に変えてしまおうという発想。ただの水では味が薄まるだけで逆効果かもしれないので、業務スーパーで買ったこちらの鶏ガラスープ「金の鶏だし」を用意。
業務スーパーの金の鶏だし。200グラム以上も入って200円程度と激安。
※ 写真は撮影用に皿にスープの素を取り分けたものです。この量をすべて今回の調理に使用したわけではありません。
鶏ガラスープを水に溶かして注射器に取り、餃子に注入。
焼いたら完成。早速実食。
最安の餃子がスーパーのチルド餃子とは思えないほどのジューシーさに変身。美味い。写真では全然伝わらないのが残念。
チルド餃子のパサつきが嫌な方、餃子を美味しく食べたい方はお試しいただく価値ありと思った。
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