東洋水産さんの「九州ガラ炊き コクとんこつラーメン」を購入。購入価格はおよそ300円。2食入りなので1食あたりおよそ150円。シャッキリ極細かた麺を謳っているくらいなので麺にはかなり期待できそう。
東洋水産さんのサイトにも以下のように麺の細さについて記載あり。
歯切れの良いストレート極細麺と、豚骨をじっくり炊き出したコクのある白湯スープを合わせた博多ラーメンです。
この手のチルド麺では一般的な麺をスープと別に茹でるタイプ。液体スープの小袋はどんぶりのお湯であらかじめ温めておく。液体スープの小袋が温まったら粉末スープと一緒に新たなお湯で溶いてスープを作る。
博多ラーメンに特徴的な低加水率の極細麺。これは期待できる。
自作のチャーシューや 唐辛子たれ、ネギを盛り付けて完成。
スープは市販のチルド麺の水準をはるかに超えたコクと旨味がある。きちんととんこつの風味を感じるし、臭みは少ない。
麺は博多ラーメン特有の歯切れの良さを備えている。もう少し固麺仕様にしてくれれば言うことなし。ただし、製造してから食べるまでの期間がそれなりにある市販のラーメンとしては麺はこのあたりが限界なのかもしれない。
いずれにしてもかなり良い商品だった。リピート確実。
