今回販売した鶏がらしょうゆラーメン。なるべくスープがにごらないように沸騰させずに出汁を取った。そのため透明度が高いスープになった。
旨味がかなり出ていてすごく美味しかった。
こちらは翌日に同じ出汁で作ったもの。チャーシュータレは少し改良してある。出汁の材料はすべて取り出してあったにも関わらず、出汁は濁っている。味が落ちたかもと思ったが実は前日より美味しくなっていた。
ほとんどPRしていないにも関わらず、予想以上の人数の方に食べていただいた。ありがとうございました。
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