沖縄料理店でロコモコを食べた。
ロコモコはハワイ在住の日系人によって考案されたと言われている料理。
プレートの上に、ご飯、ハンバーグ、目玉焼き、そしてグレービーソースがかけられている。
こちらのお店のロコモコは煮込んだ感じのハンバーグにデミグラスソースっぽい味のソースがかけられていた。目玉焼きも、周りが少し油で揚がった感じになっていて良い香りと食感。ご飯は雑穀が少し入っているもの。
ロコモコはカフェなどでもよく提供されているが食べるのは久しぶり。美味しかった。
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