2024-04-23

うまかっちゃん福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつはかなりの冒険を感じるラーメン

amazon・楽天で発見した最高のグッズなどラーメン食べ歩きと旅行食べ物、料理

ロングセラーとなっている定番商品を多く抱えながらもちゃんとアグレッシブな冒険もやっている大手食品会社それがハウス食品。

今回セブンイレブンで入手したのは「うまかっちゃん」＜福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ＞。

【期間限定】うまかっちゃんめんたい風味とんこつ１０食セット（５食パック×２）福さ屋 + オリジナルカード付き明太子

とんこつラーメンと並ぶ博多のソウルフード、辛子明太子の風味を取り入れたうまかっちゃん。全くそういう食べ方がないわけではないが、福岡でもとんこつラーメンに辛子明太子を加える食べ方は一般的ではない。

そんな中、うまかっちゃんに大胆にも辛子明太子の風味を加えるとは、これは明らかに大冒険である。

早速調理してみることにしよう。
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麺はおそらくノーマルタイプのうまかっちゃんで使われているものと同じもの。
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規定量の湯を沸かし、強火で茹でる。今回はかた麺にしたかったので2分間茹でた。
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こんな感じに盛り付けた。中央の赤いタレは私の自作の唐辛子のタレ。本製品に添付のものではない。
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実際に食べてみると、予想以上に辛子明太子の風味を感じる。この味を実現するために、福さ屋の辛子明太子製造過程でできる明太子を漬け込んだ後の調味液を粉末に加工したというからその本気度がうかがえる。

辛子明太子の生臭さもほぼそのまま残っているので、そういう匂いが苦手な方はちょっと避けたほうが良いのかもしれない。

決して万人受けするうまかっちゃんではないが、かなりハマる人もいるだろう。

販売エリアは九州・沖縄・山口とかなり限定されている。ノーマルタイプのうまかっちゃんを置いてある店でもこの明太子風味のうまかっちゃんは置いていないことが多い。試してみたいという方は見かけたら即入手したほうが良いと思う。

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【期間限定】うまかっちゃんめんたい風味とんこつ１０食セット（５食パック×２）福さ屋 + オリジナルカード付き明太子

www.chatesen.info

2024-04-23

博多ラーメンの細麺も替玉もここが元祖。元祖長浜屋のラーメンをカップ麺で再現。セブンイレブンで元祖長浜屋のカップ麺を買って実食してみた

ラーメン食べ歩きと旅行食べ物、料理

福岡のラーメンのシンボル的存在と言えるかもしれない元祖長浜屋。元祖長浜屋さんに初めて訪れたときにはちょっと殺風景に感じる店の雰囲気にも驚いた。ラーメンの味も失礼ながらそんなに美味しいとは思わなかった。しかし、友人に連れられて何回か食べているうちになぜか急に食べたくなるラーメンとなった。同様の感想は複数の友人も言っており、元祖長浜屋の不思議な魔力にとらわれた人は多いのかもしれない。

店に入ったとたんにラーメンが出てくるスピーディさも元祖長浜屋の魅力の一つ。

そう、多くの博多ラーメンのお店で使われている極細の麺は、市場関係者にラーメンをすばやく提供するために元祖長浜屋で生まれたとされているのである。そればかりか、現在博多ラーメンのお店ではかなり一般的、むしろその特徴ともなっている替玉（麺のみのおかわり）のシステムも当店が発祥と言われており、元祖長浜屋が博多ラーメンに与えた影響は実はかなり大きい。

そんな元祖長浜屋のカップ麺をセブンイレブンで入手。

マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメン 145g×12個

60秒で食べられるというのはポイント高し。
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液体スープにかやく、ごま、紅しょうが。
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麺はカップ麺としてはかなり細めのタイプ。 f:id:chatesen:20240422221737j:image

熱湯を注ぎ60秒。
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カップ麺に添付されていたごま、紅生姜とともに冷蔵庫にあったネギを添えた。
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実店舗のラーメンと同様に塩味が効いている。とんこつの匂いはさほど強くはないので比較的食べやすい。麺は細麺で適度な歯ごたえもある。ちゃんと細麺感は感じる。さすがに実店舗のものと同じとまでは言えないがクセになりそうなチープ感もあり、なかなか良い再現度なのではないだろうか。元祖長浜屋まで足を伸ばすことが難しい方にはおすすめである。

マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメン 145g×12個